Aubergine à la milanaise

Description

Des aubergines croustillantes… mais pas tout à fait milanaises cela vous tente ? Et si je vous dis qu'elles sont rôties entières, panées comme des reines puis dorées à la poêle (ou au four si vous êtes sages) et servies avec une sauce citron-tahiné-yaourt qui claque. Recette facile, végétarienne, croustillante à souhait… et sans prise de tête.

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